PENETAPAN KADAR FENOLIK DAN FLAVONOID TOTAL EKSTRAK ETANOL BUAH PARIJOTO (Medinilla speciosa Blume) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Abstract

Parijoto (Medinilla speciosa) memiliki berbagai macam aktivitas farmakologi karena kandungan metabolit sekundernya, khususnya senyawa golongan fenolik dan flavonoid. Senyawa golongan fenolik dan flavonoid memiliki peran yang besar dalam kesehatan manusia dengan aktivitasnya sebagai antioksidan, antiinflamasi, antimikroba, dan lain sebagainya. Mengingat pentingnya senyawa fenolik dan flavonoid tersebut, perlu dilakukan penetapan kadar fenolik dan flavonoid total yang terkandung dalam buah parijoto agar pemanfaatan buah parijoto dapat lebih optimal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar total senyawa fenolik dan flavonoid  dari ekstrak etanol buah parijoto.  Buah parijoto diperoleh dari Bandungan, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah. Ekstraksi dilakukan  dengan metode  maserasi  menggunakan  pelarut etanol  70% kemudian dipekatkan menggunakan rotary evaporator. Hasil ekstraksi kemudian  dilakukan  penetapan  kadar  fenolik  total dan  flavonoid  total menggunakan metode kolorimetri dengan pereaksi kompleks Folin- ciocalteau pada fenolik dengan baku pembanding asam galat dan pereaksi kompleks AlCl3 pada flavonoid dengan baku pembanding kuersetin. Absorbansi diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak kental buah parijoto berwarna coklat tua dengan rendemen sebesar 6,67% w/w. Kadar fenolik total ekstrak etanol buah parijoto sebesar 21,67 µgGAE/g ekstrak sedangkan kadar flavonoid total sebesar 9,21 µgQE/g ekstrak.