PENGARUH PEMBERIAN JUS STROBERI TERHADAP KADAR HEMOGLOBIN PADA MAHASISWA

Abstract

Mahasiswi merupakan salah satu kelompok yang rawan menderita anemia. Buah stroberi mengandung 60 mg vitamin C. Kenaikan kadar hemoglobin dipengaruhi adanya vitamin C dalam tubuh. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh pemberian jus stroberi terhadap kadar hemoglobin.

Desain penelitian yang digunakan adalah analitik eksperimental dengan pendekatan pretest dan posttest. Teknik sampling yang digunakan adalah purposive sampling. Sampel 28 mahasiswi di Tingkat 1 DIII Teknologi Laboratorium Medis. Pemeriksaan kadar hemoglobin menggunakan metode cyanmethemoglobin dengan alat fotometer Microlab 300.

Hasil penelitian ini didapatkan rerata kadar hemoglobin sebelum mengkonsumsi sebesar 11,28 dan setelah mengkonsumsi sebesar 12,58. Sebanyak 26 responden kadar hemoglobin meningkat, dan 2 responden menurun. Hasil uji T berpasangan didapatkan nilai p = 0,000 (p < 0,05). Sehingga dapat disimpulkan terdapat pengaruh yang signifikan konsumsi jus stroberi terhadap kadar hemoglobin.