Penurunan Kadar Air pada Minyak Goreng Bekas Pakai Menggunakan Arang Ampas Tebu

Abstract

Teknologi daur ulang mengolah minyak goreng bekas menjadi minyak yang dapat digunakan kembali dengan menggunakan ampas tebu sebagai bahan penyerap. Mengetahui penurunan kadar air minyak goreng bekas menggunakan ampas tebu. Metode yang digunakan adalah eksperimental dengan menggunakan minyak goreng bekas pakai. hasil kadar air minyak goreng bekas sebelum dilakukan perendaman dengan ampas tebu yaitu 0,3%, sedangkan hasil kadar air setelah dilakukan perendaman selama 1x24 jam; 2x24 jam; dan 3x24 jam berturut-turut sebagai berikut 0,1%;0,03% dan 0,02%. Kadar air dari minyak goreng bekas semakin kecil setelah penambahan waktu perendaman dengan arang ampas tebu